El Anzuelo, deliciosa oferta de turismo gastronómico en Bonao, Monseñor Nouel

Bonao, Monseñor Nouel, RD.- Como un exquisito tesoro guardado entre las exuberantes montañas y vegetación de esta demarcación cibaeña se encuentra El Anzuelo, un destino gastronómico, cuya cocina es una base de pescado, como compañía principal de las diversas guarniciones, hacen la delicia de los más exigentes paladares.

Aquí se puede disfrutar por los demás mariscos, otras especies de agua salada y un buen vino, con la atención permanente de sus dueños y un personal que lo recibirá como si fueses de la casa.

Y es que de acuerdo con Modesto Espinal, uno de los propietarios de El Anzuelo, mantiene actualizado el conocimiento de sus colaboradores en aras de lograr un mejor servicio para sus visitantes.

«Nosotros nos auxiliamos de INFOTEP, solicitamos los cursos, de hecho ahora acabamos los cursos. En total aquí se han hecho 7 cursos vía INFOTEP, además de otras personas que se han ofrecido como voluntarios y vienen a dar entrenamiento, sobre todo de Servicio al Cliente, Relaciones Humanas, Inteligencia Emocional, Manipulación de Alimentos, porque es muy importante » detalla Espinal.

Destino paradisíaco para los amantes del ecoturismo; pescar varias especies en sus más de 5 lagunas artificiales significa una verdadera aventura para quienes gustan de la contabilidad actividad acuática.

Luego puedes solicitar que tu captura sea cocinada con la receta de tu preferencia.

Además, el entorno es adecuado para realizar diversas actividades como Bodas, cumpleaños, reuniones de negocios, en fin de que los tipos de acompañamiento tengan cabida entre estas paradisíacas cordilleras.

Una historia que contar

El predio que aloja las instalaciones de El Anzuelo era, hace 6 años, sembradíos de lechosa, un cargamento de la familia Espinal, una raíz de la caída en los precios de la fruta sabrosa, tenía que tomar una decisión que plantar nuevas esperanzas.

«Tuvimos perdidas y no quisimos seguir en la agricultura y lo que pensamos que nos ayudaban a obtener resultados diferentes para hacer las cosas diferentes, nos dedicamos a la crianza de tilapia, pero no con fines de discusión, sino también de proveedores y que otros no procesara «declara el empresario.

Sin embargo la idea no permaneció por mucho tiempo, pues pronto se dio cuenta de que ofertaría la pesca como pasatiempo y además una comida dominicana elaborada de manera exquisita, necesita marcaría la diferencia.

«Nosotros analizamos que una pesadilla y una familia. Ahí es el concepto La Pesca, pero en familia. Primero tu venías aquí, pescabas y traías tus productos (arroz, yuca, guineos, sazones), te prestábamos el fogón y cocinabas el pescado que tu capturabas. Después vimos como negocio, nosotros mismos los lavamos «revela don Modesto.

Negocio familiar

Don Modesto Espinal trabaja por su esposa e hijas y su compañero, José Alberto Montás, con quien tiene 14 años en sociedad y según expresa se lleva excelentemente bien.

Igualmente manifiesta su gratitud a la Oficina de Promoción Turística de Bonao en la persona de Iris García; a Falconbridge Dominicana, a través de la Fundación Falcondo, y al ex síndico Alberto Marte, de quienes revelan recibir apoyo, asesoría y sugerencias con miras a mejorar, en todo momento.

Un Apunte

Bonao, también conocida como la Villa de las Hortensias, es la segunda demarcación más cercana a Santo Domingo, capital dominicana, un solo solitario 81 kilómetros por la ruta del Cibao, es una buena opción turística por su clima templado, la ubicación y la variada oferta para tomar un descanso en familia o en pareja.

El Anzuelo se encuentra en las inmediaciones del río Jima; y ya que Monseñor Nouel fue declarado Provincia Ecoturística, el singular restaurante combinó estos dos atributos, siempre tomando en cuenta el concepto familiar.

Laborando desde las 9:00 am hasta las 10:00 pm

Contacto: 809-969-2208

Instagram: @elanzuelord

Fuente: Ministerio de Turismo