#SaborCapital2015 : Los Chef de 12 hoteles se unen para presentar, lo mejor de sus cocinas

En muchas ocasiones, nos llega la pregunta o nacen las discusiones, sobre ¿cuál hotel tiene la mejor cocina? la respuesta siempre es difícil, pero Y si te dijéramos que está próximo a celebrarse un evento que reunirá a 12 chef de 12 de los mejores hoteles de Santo Domingo bajo el nombre de “Sabor Capital 2015”. y tu podras pobrar de primera mano cada uno de los platos que los hacen famoso  ¿Quieres saber que estarán preparando los 12 chefs participantes exclusiva propuesta gastronómica? Todos los detalles luego del enlace .

El gran evento “Sabor Capital 2015” el cual será realizado este 27 de agosto a las 8:00 de la noche en el Hotel Barceló Santo Domingo.

Los chefs ya están preparados para Sabor Capital 2015, un evento organizado por la Asociación de Hoteles de Santo Domingo (AHSD), donde cada uno de los hoteles participantes presentarán un menú especial para la ocasión; desde un rico plato de entrada, un delicioso plato fuerte hasta el más dulce postre.

MENU Sabor Capital 2015
Chef Cristian Shinya, del Hotel Crowne Plaza, presentará un Aspic de Lambí con Pico de Gallo Tropical, Mini Roulade de Ensalada Verde y Aire de Vinagreta Criolla.
Chef Ricardo Fernández, del Hotel Hilton Santo Domingo, tendrá una entrada de Croqueta Líquida de Chorizo con Espuma de Manchego y Polvo de Pistacho,
Chef Martina Ortíz del Hostal Nicolás de Ovando preparará un Tataki de Atún, salsa Kikkoman con toque criollo.
Chef del Hotel Dominican Fiesta Santo Domingo, Juan Martínez, realizará un plato denominado, Falso Ravioli de Berenjena con Farsa de Bacalao, Camarones y Crema de Queso con aguacate, micro plantas y crujiente de sémola de trigo.

Dentro de los platos fuertes a degustar

Chef Rafael Mesón, de los Hoteles Hodelpa realizará un Montadito de Filete de Cerdo Colonial; 
Chef Víctor Mosqueda del Embassy Suites, con un plato fuerte de Cordero al Pastor, 
Chef Alfredo Cruz, del Barceló Santo Domingo, con un plato fuerte de Luna de Ternero Flameado sobre  Coulis  de Queso y Crema de Papas.

Chef Alberto Martin del Hotel Embajador. Un plato de Calamares rellenos,
Chef Máximo Javier del Courtyard Santo Domingo Cilantro y Auyama es la creación del El se aventuró en la realización de una propuesta a base del tradicional pollo incorporando el plátano maduro, pimientos y romero.

Para los amantes del dulce,
Chef Santiago Muñoz, del hotel Sheraton Santo Domingo, preparará un postre de Helado Hecho al Momento con nitrógeno líquido de pistacho, tierra de chocolate y spicy mango
Chef David Calcaño del Hotel Napolitano llevará un Cisne en Lago Ajengibrado y,

cerramos con el chef Luis Eduardo Ramos, del hotel Holiday Inn con las Cinco Etapas de Chocolate.

El objetivo del “Sabor Capital 2015”  es promover la alta gastronomía asociada a los hoteles de la Ciudad de Santo Domingo y será realizado a beneficio de La Escuela Técnica Hotelera Serranías. Cuenta con el auspicio de Brugal y Compañía, Manuel González Cuesta, Dominicana Gourmet, Wind Telecom y Cicom Relaciones Públicas. Las boletas tienen un costo de RD$3,800.00. Para más información favor contactar a los Tels: 809-227-0306/0395 o a los correos: info@ahsd.com.do / mercadeo@ahsd.com.do.